Oskar Garberg (2012 Campeão de Baristas da Suécia): Por que grandes marcas precisam de sistemas, Não Mais Design

O que o café de especialidade aprendeu quando parou de tentar dizer tudo

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Perfil do Campeão

Nome: Oskar Garberg

País: Suécia

Concorrência: Campeonato Suéco de Baristas

Ano: 2012

Tipo Campeão: Campeão de Transição

Conhecido por: Representando uma Mudança da Complexidade para a Clareza no Café EspecialSéries: Campeões do Café

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Por que muitas marcas de café enfrentam dificuldades à medida que crescem?

Começar uma marca de café é difícil.

Cultivar um costuma ser ainda mais difícil.

No início, Tudo parece administrável.

Uma pequena linha de produtos.

Um único formato de embalagem.

Uma história clara.

Uma identidade clara.

Mas o crescimento muda a equação.

Novos cafés são introduzidos.

Lançamentos sazonais aparecem.

Novos canais de varejo surgem.

Mais mercados abrem.

Mais produtos são adicionados.

E devagar, A complexidade começa a substituir a clareza.

Muitas marcas de café não perdem o ritmo porque o café piora.

Eles perdem o ritmo porque sua marca se torna mais difícil de entender.

O desafio não é mais criar produtos. O desafio passa a ser criar ordem.

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Por que é 2012 Ainda vale a pena revisitar?

Olhando para trás, café de especialidade em 2012 revela uma indústria passando por um período de rápidas mudanças.

Novas origens estavam ganhando atenção.

Novos métodos de processamento estavam sendo explorados.

As competições estavam se tornando cada vez mais sofisticadas.

A informação estava por toda parte.

A crença predominante era simples:

Mais conhecimento significava mais valor.

Mais informações significavam mais expertise.

Mais complexidade significava café melhor.

Mas ao mesmo tempo, Outra ideia começava a surgir.

Alguns profissionais do café começaram a fazer uma pergunta diferente:

E se as pessoas não precisarem de mais informações?

E se eles simplesmente precisarem de uma forma mais clara de entender?

Essa mudança de pensamento tornou-se uma das características definidoras da cultura do café nórdico. E Oskar Garberg fazia parte dessa transição.

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Oskar Garberg nunca foi apenas sobre competição

Muitos campeões são lembrados por uma atuação.

Alguns são lembrados porque representam uma mudança.

Oskar pertence ao segundo grupo.

Hoje, A maioria das pessoas não consegue lembrar a pontuação exata do 2012 Campeonato Suéco de Baristas.

Poucos lembram de cada café servido no palco.

Ainda assim, as ideias associadas àquela época continuam altamente relevantes.

Clareza em vez de complexidade.

Consistência acima da novidade.

Compreensão em vez de desempenho.

Esses princípios acabariam influenciando não apenas a cultura do café nórdico, mas também a forma como muitas marcas modernas de café de especialidade se comunicam com os consumidores. Nesse sentido, A importância de Oskar vai muito além de um único resultado em competição.

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Por que marcas maduras costumam usar menos design?

À primeira vista, Isso parece contraintuitivo.

Muitas marcas jovens tentam se destacar adicionando mais.

Mais cores.

Mais gráficos.

Mais narrativa.

Mais elementos visuais.

Marcas estabelecidas frequentemente fazem o oposto.

Eles simplificam.

Eles reduzem.

Eles removem distrações.

Porque, com o tempo, eles descobrem algo importante:

Os clientes raramente se lembram de elementos individuais de design.

Eles lembram da marca como um todo.

Marcas fortes não buscam tornar cada pacote único.

Eles buscam tornar cada produto inconfundivelmente parte do mesmo sistema.

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Por que os sistemas de embalagem são mais importantes do que o design de embalagens

O design resolve problemas individuais.

Sistemas resolvem problemas de crescimento.

Quando uma empresa de café expande de um produto para dez, ou de dez a cinquenta, Novas questões surgem:

Os clientes podem reconhecer rapidamente a marca?

Novos produtos podem ser lançados de forma eficiente??

Múltiplas linhas de produtos podem permanecer visualmente conectadas?

A marca consegue manter a consistência entre diferentes mercados?

Esses não são mais desafios de design.

Eles são desafios sistêmicos.

E para crescer negócios de café, Os sistemas frequentemente se tornam mais valiosos do que projetos criativos individuais.

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Por que algumas marcas têm ótimos produtos, mas reconhecimento fraco?

Esse é um problema surpreendentemente comum.

Cada produto fica bom sozinho.

Cada café tem um bom desempenho individual.

Mas quando juntas, eles não conseguem criar uma impressão unificada.

Os clientes têm dificuldade em identificar o que pertence à marca.

A relação entre os produtos torna-se incerta.

À medida que as linhas de produtos se expandem, O problema se torna mais visível.

O resultado é paradoxal.

A marca ganha mais produtos.

Mas perde força de marca.

As empresas de café mais bem-sucedidas entendem que crescimento exige estrutura.

Porque uma marca não é uma coleção de produtos. É uma estrutura que os conecta.

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Por que mais marcas europeias de café estão investindo em arquitetura de embalagens?

Nos últimos anos, muitas marcas de café de especialidade em toda a Europa começaram a fazer perguntas semelhantes.

Como mantemos a consistência entre múltiplas linhas de produtos?

Como nos preparar para o crescimento futuro?

Como tornamos nossos produtos mais fáceis de navegar?

Como criar um sistema que escale?

Essas questões vão além do design de embalagens.

Eles pertencem a uma disciplina mais ampla: Arquitetura da marca.

Os clientes veem um pacote.

As marcas gerenciam um ecossistema. E quanto maior esse ecossistema se torna, a estrutura mais importante se torna.

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Como o YPAK ajuda marcas a construir sistemas de embalagem que escalam

A maioria dos fornecedores de embalagens foca em produzir projetos individuais de embalagem.

Marcas de café que cultivam frequentemente precisam de algo diferente.

Eles precisam de um sistema.

À medida que os portfólios de produtos se expandem, Manter a consistência se torna cada vez mais difícil.

Embalagem não é mais apenas uma tarefa de fabricação.

Ele se torna parte da infraestrutura da marca.

É aí que o YPAK adota uma abordagem diferente.

Além de produzir saquinhas de café, A YPAK ajuda marcas a criar sistemas de embalagem projetados para crescimento a longo prazo.

De saquinhos de café e formatos de café por gotejamento a kits de café por gotejamento de OVNIs, Caixas de presente, Selos, copos de papel, Copos PET, latas de café, e futuras extensões de produtos, O objetivo não é simplesmente criar embalagens.

O objetivo é criar coerência.

Uma estrutura consistente.

Uma hierarquia visual clara.

Uma estrutura escalável que permite às marcas crescer sem perder sua identidade.

Porque o verdadeiro desafio raramente é projetar um único pacote. O verdadeiro desafio é gerenciar uma marca, já que ela se torna mais complexa.

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Se sua marca está crescendo, O design pode não ser mais o principal desafio

O crescimento cria complexidade.

A complexidade cria atrito.

E sem sistemas claros, A complexidade eventualmente se transforma em confusão.

Muitas empresas de café chegam a um ponto em que o desafio não está mais atraindo atenção.

É manter a clareza.

Talvez essa seja uma das lições mais valiosas da era de Oskar Garberg.

O progresso nem sempre é sobre adicionar mais.

Às vezes, trata-se de criar uma estrutura melhor.

Tornando a complexidade mais fácil de gerenciar. E garantir que, à medida que a marca cresça,, Continua parecendo uma marca única.

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Um legado que vai além da competição

Já se passou mais de uma década desde que Oskar Garberg venceu o Campeonato Sueco de Baristas.

Poucas pessoas ainda discutem os detalhes da competição em si.

No entanto, muitos continuam aplicando os princípios associados àquele período.

Passando da complexidade para a clareza.

De produtos individuais a sistemas coesos.

De decisões de design isoladas a pensamentos de marca de longo prazo.

Essa pode ser a contribuição mais duradoura de Oskar Garberg.

Para marcas de café de especialidade hoje, Um grande design ainda importa.

Mas o que sustenta o crescimento a longo prazo é algo maior.

Um sistema que permite que uma marca evolua sem perder sua identidade. E cada vez mais, É isso que as marcas de café mais fortes estão aprendendo a construir.